酿酒笔记

这款品丽珠于 10 月下旬从我们的葡萄庄园收获。这些葡萄被压碎到罐中进行发酵，根据葡萄汁的阶段，每天进行一到两次抽水。葡萄酒总共浸泡 25 天，然后轻轻压榨，然后转移到 20% 的新法国橡木桶中，剩余的则转移到中性法国橡木桶中。 Malo Lactic 发酵发生在橡木桶陈酿过程的最初几个月。然后在装瓶前过滤葡萄酒。

品酒笔记

这款品丽珠具有美丽的深红宝石色和紫红色调。香气扑鼻，浓郁的成熟深色水果香气扑鼻。黑树莓、黑莓派、黑醋栗、新皮革、香草和枣的芬芳。这些特征反映在这款浓郁而平衡的葡萄酒的口感上。野生黑莓、黑覆盆子和无花果的水果风味最为突出，其次是矿物、干香草和皮革。这是一款酒体适中的葡萄酒，酸度平衡，口感层次分明，天鹅绒般的单宁轻柔地覆盖在舌尖上。享受在中等长度的余味中留下的挥之不去的味道。

食物搭配：烤青椒；香草烤羊排；芦笋、山羊奶酪和龙蒿馅饼。