这款红色调酒呈深宝石红色，略带浅玫瑰色，酒杯中散发出浓郁的成熟红色和黑色水果香气。甜美的野覆盆子、蓝莓、黑醋栗、无花果、新皮革、香草和淡淡的黑胡椒味随之而来。那些浓郁的水果特征反映在口感上，带有荆棘莓、枣子、可可、烤榛子和黑胡椒的味道；以及橡木的细微差别进一步挑逗味蕾。这款酒是一种中等酒体的混合酒，具有深度和质感的中段口感。单宁顺滑，层次分明，酸度清新平衡，提供结构感和集中度，一直到中等悠长的余味。
酿酒注意事项：

这种赤霞珠设拉子混酿由 50% 的梅洛（来自滨湖尼亚加拉的葡萄园）、30.6% 的品丽珠和 19.4% 的西拉（均产自我们的庄园葡萄园）组成。葡萄在最佳成熟度时收获，压碎并去梗后放入罐中进行发酵。酒用泵浸渍 28 天，然后压入罐中沉淀，然后转移到桶中陈酿。该酒陈酿 18 个月，其中 25% 在新法国橡木桶中陈酿，75% 在中性橡木桶中陈酿。苹果酸乳酸发酵发生在桶陈酿过程的早期。混合后，将酒从桶中取出，过滤并装瓶。
食物搭配

这种酒与烤波多贝罗蘑菇、沙拉酱牛肉和野牛汉堡搭配得很好。
技术说明：
酸碱度：3.62
总酸度：5.9 G/L
酒精度：13.5%
残糖：<3.0克/升
窖藏 3-7 年