双金奖获得者：2022 年手指湖国际葡萄酒与烈酒大赛
品酒笔记：

这款 Meritage 具有美丽明亮的中等红宝石色和浅红宝石色。这款酒散发出诱人的成熟李子和黑莓香气。雪松、新皮革、香草和烘焙香料随之而来。这些水果特征反映在口感上，黑树莓、枣、可可、香草和烘烤香料在前面。这款酒是一种浓缩的中等酒体混合酒体，中段口感有质感。成熟的单宁和新鲜平衡的酸度提供结构和焦点，一直到中等长度的余味。这款酒将继续发展并进一步融合，在地窖中随着时间的推移软化单宁。
酿酒注意事项：

这款 Meritage 由 75% 的梅洛（来自滨湖尼亚加拉的葡萄园）和 25% 的品丽珠（来自我们的庄园葡萄园）组成。葡萄在最佳成熟度时分别采收，压碎并去梗后放入罐中进行发酵。葡萄酒用泵浸渍 26 天，然后压入罐中沉淀，然后转移到桶中陈酿。该酒陈酿 18 个月，其中 25% 在新法国橡木桶中陈酿，75% 在中性橡木桶中陈酿。苹果酸乳酸发酵很早就发生了。混合后，将葡萄酒从桶中取出，过滤并装瓶。
食物搭配：

鸭肉馅饼、素食塔吉锅配樱桃干、硬质奶酪（如 asiago 和陈年切达干酪）。
技术说明：
酸碱度：3.5
总酸度：5.7 克/升
酒精度：13.5%
残糖：<3克/升
窖藏5-8年