酿酒笔记

这款酒由 50% 庄园种植的水果组成，其余部分来自尼亚加拉附近的葡萄园。葡萄是手工采摘的，然后轻轻整串压榨以获得我们想要的最佳风味。每批果汁都在不锈钢罐中进行冷沉淀和发酵。发酵在它们自然完成之前就停止了，以实现残糖和充满活力的酸度之间的完美平衡。然后在稳定、过滤和装瓶之前将葡萄酒混合。

 

品酒笔记

这款雷司令略带绿色，它呈现出白桃、青苹果和湿岩石的香气。在口感上，它非常新鲜和活泼。只是淡淡的适宜甜味，但绝对不是甜酒。

 

食物搭配

这款酒适合多种搭配，包括寿司、咖喱等辛辣食物、夏季沙拉和烤猪排。

 

技术说明

收获时的白利糖度：平均 19.5

pH：2.94

总酸度：7.2g/L

酒精度：10.0%

糖度等级：14.0g/L

窖藏：2-5 年