酿酒笔记

这款霞多丽是从我们庄园的葡萄园手工采摘的，然后轻轻整串压榨。然后将果汁冷沉淀在罐中，然后进入桶进行发酵和苹果乳酸发酵。然后将葡萄酒在 30% 的新法国橡木桶中陈酿 9 个月。  陈酿完成后，葡萄酒会被倒回罐中，在装瓶前进行稳定和过滤。

品酒笔记

这款霞多丽呈现出美丽的中等稻草色，它已经在橡木桶中陈酿并展示出来。它有可爱的粉红桃、烤菠萝的香气，还有一丝橡木桶的味道。在嘴里，它圆润光滑。这是一款非常慷慨的霞多丽。

食物搭配

这种霞多丽非常适合搭配烤海鲜、龙蒿和羊肚菌烤鸡、胡桃南瓜馄饨，当然还有各种奶酪。

技术说明

收获时的白利糖度：平均 22.9

pH：3.68

总酸度：5.2g/L

酒精度：13.5%

糖度等级：3.0g/L