品酒笔记：

这款酒呈紫蓝色。它呈现出红醋栗、紫罗兰和碎石的香气。它坚定和极强的抓地口感。而丝滑的一面需要几年时间才能出来，并以悠长的红色浆果回味收尾。

酿酒注意事项：这种西拉经过去梗和压碎后放入不锈钢罐中进行发酵。它每天泵送两次，持续 19 天。然后将其压榨并移入法国橡木桶中，在那里静置约 18 个月。

食物搭配：这款西拉将是搭配百里香和迷迭香调味的丰盛炖牛肉的绝佳搭档。或者在炖菜中使用蘑菇代替牛肉，尝试素食友好的版本。

技术说明：

收获时的白利糖度：平均 21.2

酸碱度：3.59

总酸度：6.4g/L

酒精度：12.50%

糖等级：1.0g/L

窖藏：3-7年