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概述

“最高贵的红葡萄，赤霞珠，在自然界中冷冻，然后收获并轻轻压榨以提取其珍贵的花蜜。”-酿酒师
品酒笔记：

颜色为明亮的覆盆子红至石榴红。野覆盆子、樱桃和草莓的香气，带有红苹果和烘烤香料的微妙味道。口感充满活力，带有蜜饯红色水果的爆发力和天然酸度完美衬托的颓废甜味。余味悠长。 2018 年 9 月品尝
酿酒注意事项：

100% 赤霞珠在接近 –10 摄氏度时采收，轻轻压榨至 37 白利糖度。发酵凉爽以保留鲜红色水果的香气。 2018 年 9 月装瓶。
食物搭配：

搭配辛辣的蜜饯苹果，或草莓大黄派配鲜奶油。
技术说明：

收获时的白利糖度：37
酸碱度：3.58
总酸度：7.1g/L
酒精度：11.5%
含糖量：192 克/升
窖藏：1-15年以上